"Не каждому дано такое право - ходить по последним метрам родной земли" - С. Лазо.
Новые сообщения · Личный состав · Правила форума · Поиск · RSS
Модератор форума: Ник_28, Жека32  
Форум » Наши увлечения » Готовим вместе » Любимые рецепты и блюда наших погранцов-гурманов (Уважаем и приготовить, и поесть...)
Любимые рецепты и блюда наших погранцов-гурманов
Ник_28Дата: Суббота, 18 Фев 2012, 23:16 | Сообщение # 1
Замполит ПогЗ "Мегринская" сержант
Звание: Модераторы
Статус: На службе
Парни, прошу делиться своими рацпредложениями
gift_pv pogranec_post_pv




Николай Михайличенко, май 89-91, сержант, 12 ПЗ, 28-ой

Сообщение отредактировал Пазовый45 - Пятница, 22 Фев 2013, 19:27
 
БАБАЙДата: Вторник, 13 Мар 2012, 21:35 | Сообщение # 51
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
Quote (Artemon1966)
Салат рыбный КХЕ (корейский рецепт).

Олег привет, 8888 отлично,всё по корейски, ai вот только немного хочу уточнить, ещё для более насыщенного вкуса, в обязательном порядке в перцовую заливку используют сою приготовленную по корейски,т.е. с горьким перцем и растительным маслом, но это опять таки на любителя..... Babai comp_pv


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Вторник, 13 Мар 2012, 21:38
 
БАБАЙДата: Вторник, 13 Мар 2012, 21:43 | Сообщение # 52
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
А вот как у нас приготовляют одно блюдо, которое у нас называют "Домляма" на фото всё хорошо видно, а у кого возникнут вопросы отвечу.....









friends_pv
Прикрепления: 4542257.jpg (59.1 Kb) · 3479068.jpg (45.0 Kb) · 0378414.jpg (42.8 Kb) · 3463345.jpg (60.6 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Вторник, 13 Мар 2012, 21:47
 
БАБАЙДата: Вторник, 13 Мар 2012, 21:51 | Сообщение # 53
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
продолжение приготовления "Домлямы" после каждой добавки овощей понемногу солим и добавляем специи по вкусу, и самое главное не грамма воды всё в собственном соку.... friends_pv







продолжение следует Babai
Прикрепления: 9676267.jpg (64.4 Kb) · 7958657.jpg (56.2 Kb) · 6644471.jpg (55.8 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Вторник, 13 Мар 2012, 22:04
 
БАБАЙДата: Вторник, 13 Мар 2012, 21:56 | Сообщение # 54
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
и вот завершающий этап,...накрываем крышкой и ставим на медленный огонь и тушим до готовности,.. friends_pv







приятного аппетита!!!

friends_pv comp_pv Babai
Прикрепления: 2777467.jpg (50.2 Kb) · 0498980.jpg (51.8 Kb) · 4702206.jpg (67.2 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Вторник, 13 Мар 2012, 21:59
 
Жека32Дата: Вторник, 13 Мар 2012, 23:36 | Сообщение # 55
Зампобой ПогЗ "Мегринская"
Звание: Модераторы
Статус: На службе
Владимирыч, домляна получается многослойный салат горячего приготовления???

Жека Суравенков (Каратон№32 село Аза) май-89
тел.8-927-254-682.
 
сыгыртДата: Среда, 14 Мар 2012, 06:38 | Сообщение # 56
НЗ
Звание: Капитан
Статус: На службе
Там мясо курицы?А потом что перемешать?Так а мясо на чем? на растительном масле?

Губернатор Сыгырта, князь Ширакаванский, вечный капитан
 
Artemon1966Дата: Среда, 14 Мар 2012, 11:22 | Сообщение # 57
Повар
Звание: Рядовой
Статус: На службе
Я думаю, если курочка домашняя, то масло растительное не нужно, она сама сок и жирок пустит.

Артемьев Олег Май 84-86 отряд, адрес:artemiev.oleg@mail.ru тел.8-903-446-10-81
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:10 | Сообщение # 58
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
Quote (Artemon1966)
она сама сок и жирок пустит.

Привет Мегринская гвардия, friends_pv правильно Олег, ни какого масла, и не мешать пока готово не будет и готовить на медленном огне..... Babai


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.
 
сыгыртДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:13 | Сообщение # 59
НЗ
Звание: Капитан
Статус: На службе
Quote (Artemon1966)
Но если вы настоящий кореец… поймайте собаку, она тоже пригодится

Говорю как местный, как человек евший с детства корейские салаты, собаку в хе не делают, Её жарят и варят.


Губернатор Сыгырта, князь Ширакаванский, вечный капитан
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:18 | Сообщение # 60
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
А сегодня я покажу, как готовлю плов....из курицы Babai









friends_pv
Прикрепления: 5169040.jpg (57.2 Kb) · 8167797.jpg (70.2 Kb) · 8285761.jpg (77.4 Kb) · 0572647.jpg (71.0 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Среда, 14 Мар 2012, 13:19
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:25 | Сообщение # 61
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
продолжение.....приготовления плова...... Babai







friends_pv Babai
Прикрепления: 7954383.jpg (73.2 Kb) · 6470250.jpg (73.2 Kb) · 0142950.jpg (74.7 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.
 
svarog-1Дата: Среда, 14 Мар 2012, 13:29 | Сообщение # 62
Комсорг ПогЗ "Мегринская"
Звание: Ст.сержант
Статус: На службе
2_2_4 Вы так вкусно,всё рассказываете,что и я решился...чутка по печатать phil_04
Предложу ка я Вам,старенький ,простенький,но очень мной любимый рецепт,курицы запеченной в духовке.
Для этого рецепта,раньше хорошо подходила,0,5л бутылка из под молока,теперь можно воспользоваться высокой и узенькой банкой из под маринованных грибов или что то подобное....
Итак ,курица у нас зачищена,помыта и просушена. Всё в принципе она уже готова к приготовлению....
В бутылку наливаем,такой растворчик: В воду добавляем уксус,на вкус,что бы чуть кисленькое было,туда же соль,черный молотый перец,пару зубчиков чеснока ...Получившейся жидкостью,наполняем на 2\3 бутылку,сажаем на неё ,нашу курицу и отправляем жарочный шкаф(т.е. духовку) пусть загорает....Готовность проверяю,проколом спичкой. viannen_77


Пилипенко Александр Григорьевич.
Н-89 "Ориса" с.Алидара дембель с "Пайки" г.Ордубад
098 637 56 30
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:43 | Сообщение # 63
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
Quote (БАБАЙ)
продолжение.....приготовления плова...... Babai

Саша порядок приготовления нарушил,....есть такая шутка "по пэрэд батькi, в пэкло нэ лiзь"
ну продолжим..... Babai







friends_pv bo1 Babai кушайте на здоровье.... comp_pv

Добавлено (14.03.2012, 13:43)
---------------------------------------------

Quote (Жека32)
Владимирыч, домляна получается многослойный салат горячего приготовления???

что то вроде этого,тушёные овощи с мясом в собственном соку...... Babai friends_pv
Прикрепления: 7275960.jpg (74.3 Kb) · 5975325.jpg (75.2 Kb) · 7686284.jpg (69.9 Kb)


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.

Сообщение отредактировал БАБАЙ - Среда, 14 Мар 2012, 13:40
 
svarog-1Дата: Среда, 14 Мар 2012, 13:48 | Сообщение # 64
Комсорг ПогЗ "Мегринская"
Звание: Ст.сержант
Статус: На службе
Quote (БАБАЙ)
Саша порядок приготовления нарушил,....есть такая шутка "по пэрэд батькi, в пэкло нэ лiзь"


Я конечно,извиняюсь,но я то ,когда начал печатать,Вашего сообщения ещё не было,а когда вставил свое,то уже было поздно...А может модеры,могут поменять местами посты?
...и по Вашему рецепту,вопросик,а почему Вы закладываете чеснок,до закладки риса? Вообще то чеснок,должен подвергаться,термической обработке,не более 10мин.


Пилипенко Александр Григорьевич.
Н-89 "Ориса" с.Алидара дембель с "Пайки" г.Ордубад
098 637 56 30
 
сыгыртДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:49 | Сообщение # 65
НЗ
Звание: Капитан
Статус: На службе
Ха я думаю, что за водичка осталась?Юрий Владимирович, а как плов становиться желтым, за счёт чего?

Губернатор Сыгырта, князь Ширакаванский, вечный капитан
 
svarog-1Дата: Среда, 14 Мар 2012, 13:53 | Сообщение # 66
Комсорг ПогЗ "Мегринская"
Звание: Ст.сержант
Статус: На службе
Quote (сыгырт)
за счёт чего?

Морковь!!!!


Пилипенко Александр Григорьевич.
Н-89 "Ориса" с.Алидара дембель с "Пайки" г.Ордубад
098 637 56 30
 
сыгыртДата: Среда, 14 Мар 2012, 13:55 | Сообщение # 67
НЗ
Звание: Капитан
Статус: На службе
Морковь, понятно, значит надо больше, а я то дилетант думал тмин. Если честно, то это приправа мне не нравиться,что-то мы к ней не привыкшие.

Губернатор Сыгырта, князь Ширакаванский, вечный капитан
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 14:11 | Сообщение # 68
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
Quote (сыгырт)
а как плов становиться желтым, за счёт чего?


лука много не надо ,а моркови на 1кг мяса 1 кг моркови, тогда окей всё будет, а тмина много не ложат.... Babai


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.
 
svarog-1Дата: Среда, 14 Мар 2012, 14:19 | Сообщение # 69
Комсорг ПогЗ "Мегринская"
Звание: Ст.сержант
Статус: На службе
Quote (БАБАЙ)
а тмина много не ложат....

Я бы ,сказал так,пряности - это дело индивидуальное.Я к тмину ,отношусь нормально,но в плов никогда не добавляю.А вот Теща у меня,тмин - не выносит...Я ,когда мариную селёдку,без тмина не могу обойтись,нравится мне...Теще ,приходится обходиться без селедки gi


Пилипенко Александр Григорьевич.
Н-89 "Ориса" с.Алидара дембель с "Пайки" г.Ордубад
098 637 56 30
 
сыгыртДата: Среда, 14 Мар 2012, 14:30 | Сообщение # 70
НЗ
Звание: Капитан
Статус: На службе
Ну да, такое бывает.

Губернатор Сыгырта, князь Ширакаванский, вечный капитан
 
БАБАЙДата: Среда, 14 Мар 2012, 15:05 | Сообщение # 71
Старшина ПогЗ "Мегринская" - "Дед"
Звание: Старшина
Статус: На службе
Quote (svarog-1)
Вы закладываете чеснок,до закладки риса? Вообще то чеснок,должен подвергаться,термической обработке,не более 10мин.

Саша, friends_pv если чеснок ложить вместе с рисом, то он бывает полусырым а смысл ложить чеснок в плов ,это что бы в сё полезное при варке перешло именно в рис ,тогда плов становится более вкусным,да и чеснок разваренный имеет нежный неповторимый вкус, попробуй и убедишся сам, и вот Саша по предложенному тобой рецепту "курица на бутылке" я ещё хотел бы добавить вот что перед тем как поставить курицу в духовку её надо смазать всю майонезом или сметаной, будет прекрасная вкусная корочка, дерзай дружище и радуй окружающих своей фантазией ....... comp_pv Babai


Юрий Владимирович 7ПЗ"Карчевань"(Оригон)1965-1968г.
 
svarog-1Дата: Среда, 14 Мар 2012, 15:22 | Сообщение # 72
Комсорг ПогЗ "Мегринская"
Звание: Ст.сержант
Статус: На службе
Quote (БАБАЙ)
если чеснок ложить вместе с рисом, то он бывает полусырым

я упустил один момент,я разбираю головку,на зубчики и засыпаю вместе с рисом,итог - тот же friends_pv
Quote (БАБАЙ)
её надо смазать всю майонезом или сметаной, будет прекрасная вкусная корочка,

Ничего,против не имею,но сам так не делаю. Корочка и так получается - прекрасная,пропитаная парами и сухая! laie_69


Пилипенко Александр Григорьевич.
Н-89 "Ориса" с.Алидара дембель с "Пайки" г.Ордубад
098 637 56 30
 
Artemon1966Дата: Четверг, 15 Мар 2012, 08:49 | Сообщение # 73
Повар
Звание: Рядовой
Статус: На службе
Quote (сыгырт)
Говорю как местный, как человек евший с детства корейские салаты, собаку в хе не делают


Про собаку это кулинарная шутка была. gi Нутрию, кролика делал, недавно филе курицы, дочка думала рыба, когда узнала, обалдела. Она этот салат с детства любит.

Добавлено (15.03.2012, 08:49)
---------------------------------------------

Quote (БАБАЙ)
чеснок разваренный имеет нежный неповторимый вкус, попробуй и убедишься сам
С детства вареный лук и чеснок не любил, отец рассказывал как они в детстве лук запекали в печке, самое вкусное лакомство. Сейчас вареный лук для меня тоже лакомство, когда пельмешки отвариваю, пару головок сразу в воду кладу, в конце варки он становиться слегка сваренным. Еще отец в детстве учил супы варить, говорил что нужно за 10 минут до выключения нужно свежий, мелко порезанный репчатый лук добавлять.


Артемьев Олег Май 84-86 отряд, адрес:artemiev.oleg@mail.ru тел.8-903-446-10-81
 
ЛысыйДата: Воскресенье, 18 Мар 2012, 17:29 | Сообщение # 74
Каптенармус ПогЗ "Мегринская"
Звание: Рядовой
Статус: На службе
Братва , все прекрасно , закусона уже гору сделали - А выпить ? Где рецепты , да и фото отчеты о прекрасных напитках ?

Мидина Сергей .Н-86 Литам Пазовый Связист. №43-44 +38 050 902 40 20
 
Ник_28Дата: Воскресенье, 18 Мар 2012, 18:48 | Сообщение # 75
Замполит ПогЗ "Мегринская" сержант
Звание: Модераторы
Статус: На службе
Я шашлыки вот только недавно начал сам мариновать....А теперь буду знать тоже рецепты и способы погранцов наших!!!!! konnik_pv

Николай Михайличенко, май 89-91, сержант, 12 ПЗ, 28-ой
 
Форум » Наши увлечения » Готовим вместе » Любимые рецепты и блюда наших погранцов-гурманов (Уважаем и приготовить, и поесть...)
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Создать бесплатный сайт с uCoz
При использовании материалов сайта ссылка на http://megrinskaya.com/ обязательна!